Sekundäre Pflanzenstoffe entstehen in der Pflanze zu ihrem eigenen Schutz vor Freßfeinden und schädlichen Umwelteinflüssen. Ätherische Öle, Glukoside, Alkaloide, Flavonoide und Gerbstoffe sind nur einige Beispiele. Einige von ihnen können auch unsere Gesundheit schützen, uns Heilen, aber auch vergiften (z.B.Alkaloide, Glucoside). Sekundäre...